Cervelat (Paar)

Herkunft Fleisch:

Hergestellt in der Schweiz aus Schweizer Fleisch

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Inhaltsdeklaration:

Schweinefleisch, Speck, Wasser, Rindfleisch, Schwarten, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff E250), Gewürze, Stabilisator E450/E452, Glukose (Mais), Geschmacksverstärker E621, Speisesalz jodiert, Würze (Raps, Mais), Säuerungsregulator E575, Antioxidans E300, Natürliches Raucharoma

Ø Nährwert pro 100g: 249 kcal, 1030 KJ, 21.5g Fett, 8.2g gesättigte Fettsäuren, 0.5g Kohlenhydrat, 0.5g Zucker, 13.4g Eiweiss, 2.1g Salz,
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Mindesthaltbarkeit:

• Rauchfleischprodukte (Trockenfleisch, Salami, Trockenwürste, Speck) am Stück:  90 Tage
• Rauchfleischprodukte, geschnitten:  30 Tage

• Frischfleisch (Rind, Büffel, Kalb, Schwein, Lamm):  10 Tage
inkl. Charcuterie/Wurstwaren, sofern nicht separat vermerkt. (Cervelat, Büffelwurst, St. Galler Stumpen, St. Gallerschüblig, Wienerli, Grillschüblig, Gewürzschinkli, Saftschinkli, Steaks, …)

• Ausnahme Hackfleisch, Poulet: 5 Tage

• Kochspeck, Speckwürfeli, Frühstückspeck:  30 Tage
• Hinterschinken, Rippli, Rollschinkli, Schinkenwürfeli, Buureschinken:  20 Tage
• Schweinswürstli, HongKong-Würstli, Frühstückspeck:  15 Tage
• Grillmix, Bratwurst, Fleischkäse, Schwartenmagen:  8 Tage
• Schweinsbratwurst erwellt:  6 Tage

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Aufbewahrung:

• Rauchfleischprodukte am Stück werden am besten so aufbewahrt: hier erklärt
• Übrige Produkte: Gekühlt aufbewahren bei max. +2°C